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    δ-壬內酯

    非售品
    CAS:3301-94-8
    分子式:C9H16O2
    分子量:

     δ-壬內酯
     英文: δ-nonanolide
     CAS號:  3301-94-8
     分子式:  C9H16O2
     相關信息:
    存在于威士忌酒、朗姆酒、牛奶等香成分中。無色黏稠液體。具甜的、溫和堅果樣香氣,沸點115~116℃(0.266~zkPa),相對密度0.983~0.989,折射率1.455。由2-丁基環戊酮用有機過酸經Bayer-Villiger反應制得。用于牛奶、黃油、奶油等食用香精,也用于梔子、茉莉、晚香玉等日用香精。
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