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    δ-辛內酯

    非售品
    CAS:698-76-0
    分子式:C8H14O2
    分子量:

     δ-辛內酯
     英文: δ-octanolide
     CAS號:  698-76-0
     分子式:  C8H14O2
     相關信息:
    存在于辛香類和牛乳等乳制品中。無色或淡黃色液體。具強烈似γ-辛內酯的椰子、香豆素香氣。不溶于水,可溶于乙醇和油脂類。沸點85~90℃(0.27kPa),1.004,1.456。由5-羥基辛酸經內酯化而得。常與其他內酯類共同使用。主要用于椰子、白脫、奶油等乳制品香精,也用作香豆素的變調劑。
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