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    δ-十二內酯

    非售品
    CAS:713-95-1
    分子式:C12H22O2
    分子量:198.3

    結構式
        

    CAS:713-95-1
    分子式:C12H22O2
    分子量:198.30
     
    中文名稱:
    丁位十二內酯
    5-羥基十二酸-delta-內酯
    δ-十二內酯
     
    英文名稱:
    delta-Dodecalactone
    5-Dodecanolide
     
    性狀描述: 無色透明液體,具有濃郁的椰子香和鮮果香氣。用作高檔食用香精、日用香精和其它功能性如高檔飲料添加劑。密度 0.942,熔點 -1-2℃,沸點 140-141℃,折射率 1.460,閃點 >110℃
     
    質量標準:
    外觀 無色透明液體
    香氣 濃甜桃子樣果香、微帶奶油味
    比重D 0.942 ~ 0.950
    折光N 1.458 ~ 1.461
    含量 GC≥98.0%
    酸值mgKOH/g ≤7.5
     
    用途: 在日化香精中,廣泛用于各類花香、濃甜的桃子、香草味,奶油味,有良好定香作用;(僅食品規格)在食品香精中,由于其天然存在于桃子,而可應用于各種果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。
     
    儲存: 存放于蔭涼、干燥、通風場合,遠離火源,防止日曬雨淋。
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